如同上次JG答应的，带母亲去吃次好一点的本帮江浙菜。 土土的我在上海没有吃过新荣记，几家新荣记中觉得荣府宴在思南公馆，环境较好，就提前一周订位，餐厅经理接的电话，小包低消3200。 按预算配菜品，我第一次给的预算高了些，第二次电话打算点酒水饮料调整了一次预算，可能是餐厅沟通有问题，最终配的菜略有出入。 开车停思南车库，直奔别墅区，法餐厅隔壁就是荣府宴的洋房。进门是大厅，大概可以有三到四桌位置，我们的小包就在大厅一角。 内饰简洁，颇有老派格调。小包间其实也可以容纳四人左右，人多一点的话人均就还好。 就坐有杏仁薄脆和橘子，橘子还是蛮甜的，临走还送了一盒。 山药红枣汁一扎 168元 点酒水饮料只有酒单没有饮料茶水单，点了一扎山药红枣汁热饮，适合冬天品尝，喝起来主要是枣子自己的香气，甜度也适宜。如果点不同饮料，服务生会建议一人半扎，这点贴心。 餐前小食 18元 三样分别是花生，辣椒和鸡爪辣椒切片浸了辣油，不爱辣的无感。鸡爪有少量黄酒味道，切成小块方便品尝，和花生都算不错。 凉菜拼盘 带鱼，香肠，芹菜 258元X2 带鱼品质很好，用好品质的油炸过以后色味都很淡，但是吃完以后还是稍微有点腻的，因为带鱼自身的油脂足，要搭配芹菜解腻。口感来说去了边骨，肉质鲜嫩，可惜边骨仍有漏网之鱼，吃起来还是要注意的。芹菜选的是山东马家沟的芹菜，取芯子制作，淡淡的白醋调味后，嫩脆清爽。黑猪香肠新荣记做了20多年，瘦肉比例高，吃起来香气足，回味悠长，餐后可以带可以购买香肠外带，388元一盒，pass. 番茄花胶汤 268元x2 据说是畅销菜品，汤是番茄蛋汤，底下花胶滋补佳品，品质好有黏糯的口感，就是这个汤的调味很平庸，葱用的比较多，还惊喜的吃到榨菜，吃完花胶以后汤都没有喝完。 精品黄鱼家烧 1480一斤 我们选了差不多一斤的野生黄鱼上午捕捞的话，鱼尾为白，黄昏的话鱼尾为黄，我们这条是黄色的色泽诱人。所谓家烧就是家常烧法，这家的调味后比红烧的淡又比清蒸的浓，这样的汤汁鲜美又不抢戏，黄鱼的肉质紧实不松散，口感也非常嫩，好吃到要小心太急来不及拆鱼骨的地步，另外吸收黄鱼汤汁的手打年糕也特别好吃。 和牛焗芥兰 988元 经理本来和我商量要不要改成2人份而不是一例，当然说我们吃的掉。结果这道菜没有减量实在是明智。5A级别的和牛就是日本的牛在澳洲农场长大，想当于一块200多克的牛排切成条后和广东芥兰一起在砂锅中翻炒，一开始我有些担心锅子里时间长会太老，结果牛肉品质高，每一块咬下去都是汁水四溢，溶于舌尖，翻炒后香气四溢， 广东的芥兰也是很嫩，但是难档肉香，后面几乎没碰。这是我上海首次吃到中餐厅牛肉不输西餐和日料的出品的，推荐。 家烧青菜烘 98元 用了她们台州农场自己种的青菜，烧的颜色比较青，因为用的是色拉油，放了少量的黑毛五花肉一起翻炒，增加风味，但我感觉这个绿叶菜还是有点油了，和牛的腻感还解不掉，但是中餐不放油也确实不好吃，也是矛盾。 临海扁食 18元x2 点心，里面主要是各种素菜，口味一般。 桂花琼脂露 42元x2 一开盖子就是满满的桂花香气，浓郁的不得了，桃胶的话晶莹剔透，温软可口，不过相对来说，这道吃完也觉得甜腻了。其实这个时候如果选一个冰沙类的甜品会更好。 这家的菜品中几道硬菜让我惊艳，虽然有几道感受一般，但瑕不遮瑜，食材口味来说当得起魔都中餐的顶尖，5星。 但是以下不足让我纠结一番，最终四星。 一楼的洗手间要出别墅，这么冷的天不是太方便。服务来说，介绍菜品不够主动，每次都是询问后一问一答，既然中西合璧，就要大大方方地介绍菜品的创意和想法。服务生开门手脚很轻，但是几次走时门没带上，刚巧这个一楼隔音不太好，可以听到后厨和大堂包场2位客人的聊天声，让我们包房的感受度差。买单时候大声地报出总价，让我妈心惊肉跳一把。 这种母子聚餐以后应该小声低调的刷卡即可，其他许多高级餐厅不会如此。 结账价格比我预算多15%左右，就当是服务费了，真心请客也不会计较。 但是和牛以后多道菜都没有配一道可以清爽解腻的菜品，就不够细致，理应确认菜单前适当提醒。结束后经理交流时对服务颇为自信，但其实还需努力，冲口味可以再访的餐厅，努力赚钱请最重要的人吧。 口味分 4.6分 服务失分锁定 4星 dp 图九哥 微公号 图九哥 #这一站好吃-新天地#